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麻辣排骨香锅/干锅(10/14)
排骨洗净，加盐、姜片煮熟捞出，沥干水分备用
金针菇洗净备用
准备好青花菜和自己喜欢的粉条
小白菜洗净
准备喜欢吃的各类丸子
青红椒，姜蒜切好备用
各类蔬菜、粉条和丸子煮熟沥干水分备用
适量的火锅底料和豆瓣酱下锅，炒出红油
加两勺自制的红辣椒油
加入干辣椒，花椒，姜蒜炒香再加几滴香油，耗油
加入煮好的排骨炒熟入味（或鸡或五花肉、或虾）
排骨入味以后加入煮好的各类蔬菜丸子和青红椒，加一勺老抽，两勺生抽和几滴香醋，炒熟
香葱和香菜切段入锅
最后一步出锅，装盘加点葱花，香菜白芝麻点缀完成