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春日补钙佳品之一次发酵黑芝麻酱馒头(13/14)
先称量好所有的食材
将细砂糖和黑芝麻酱倒入面粉内
鲜酵母倒入清水内搅拌至基本融化（干酵母的话4g就可以了）
将酵母水倒入面粉内
用筷子搅拌成絮状
揉成团后，放在案板上，揉成光滑的面团（然后盖上保鲜膜醒10分钟）
将醒好的面团分成8个等量的小剂子
取一个小剂子搓长条
折叠以后再次搓长，这样重复4-5次
然后揉成圆形
将揉好的馒头全部放在馒头纸上，蒸锅里倒入温水，放上馒头进行发酵
发酵至两倍大后，开中火蒸15分钟再关火，关火后焖5分钟
出锅，满满的芝麻香
成功的馒头，内部组织特别细腻噢！