1.空碗打2个鸡蛋清，加白糖打撒（白糖想吃甜就多放点没要求，主要是个甜度） 2.牛奶煮开放凉，加入上面打散的蛋清加白糖里接着搅拌 3.漏网过滤一下或者把泡泡拿勺子撇出去，盖保鲜膜，记得扎几个洞洞 4.上锅蒸15分钟，别急接锅在闷3分钟最好 附注，凉了有鸡蛋味不太喜欢，所以我做了焦糖下图上面黄黄的一层，上面也可以加你喜欢的水果，我没买，所以没有

焦糖做法，不粘锅最好，放些白糖量你看着办，我放了3大勺，开小火一直一个方向搅拌白糖，感觉黏糊糊的加一勺水，小心别烫到，继续搅拌，继续加水（凉水热水都行，最好是热水因为方便）咕嘟咕嘟，要一直搅拌哦，黄色了就可以关火啦，凉凉最后浇上面，味道棒棒的

焦糖味的双皮奶布丁，味道好极了，甜带点苦，我对象说好吃，哈哈