韭菜鸡蛋薄饼的做法_菜谱

1、面粉加冷水和成软硬适中的面团

2、在醒面的过程中准备馅料，炒鸡蛋，切韭菜，混合后先加食用油，搅拌均匀，再加入胡椒粉，姜粉，鸡精，盐，搅拌均匀，备用。（根据家庭喜好，也可以加入粉条或是虾皮）

3、面团直接整成长条状。

4、将面分成小团。

5、取一个面团，擀成薄片，就像饺子皮那么薄，用切刀切成上图对称的四刀。

6、开始放馅料了，喜欢吃大馅的就多放，喜欢吃小馅的就少放。

7、从左侧开始，将上下两片折叠如上图。

8、将折叠的那一片向右翻叠。

9、再将上下两片向中间叠加。

10、重复第八步，向右侧折叠。

11、再将最后两片折叠，收好边口。

12、喜欢吃油煎的，可以在锅中放油，再将做好的饼放入电饼锅中（没有电饼锅的可以用平底锅盖个盖子就可以了）煎至两面金黄即可出锅。

13、再来一张成品图，是不是很诱人！