1、五花肉泡水20分钟去血水，绰五花肉 放料酒 姜 大料 10分钟。 2、 另起锅烧油炒五花肉多煎一下 加开水末过五花肉，加冰糖4粒 加生抽老抽蚝油少许盐姜，小火炖。 3、留点汤汁关火放入葱花 出锅。美味的红烧肉就好了。