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无水酸奶蛋糕(11/16)
将材料提前准备好
蛋黄中加入酸奶
加入玉米油
搅拌均匀筛入低筋面粉
手动蛋抽用J字手法混合均匀待用
白砂糖分三次加入蛋白中打发出现湿性大弯钩即可
蛋黄糊中加入三分之一的蛋白
用蛋抽J字手法混合均匀
混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
同样的手法蛋抽混合均匀
模具中放入合适尺寸的油纸，方便于脱模
倒入蛋糕糊大概7分满
放入预热好的烤箱，烤盘注入冷水模具一半高就可以，中下层110度烘烤100分钟结束焖20分钟左右就可以了
成品图
成品图
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