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纯膳生活 咖喱鸡块饭(4/14)
所有食材准备好。
鸡腿剔骨后去皮。
把鸡腿肉切成小块，放入一大勺生抽、少许白酒抓匀，腌制15分钟。
土豆去皮切成大块。
胡萝卜去皮后滚刀切块。
西兰花拆成小朵，在盐水中浸泡15分钟后冲洗干净。
锅里倒入适量的水，加入少许油、少许盐，下西兰花焯熟后捞起沥干水分。
锅里倒油，油热后下鸡肉用大火快速翻炒至表皮焦黄。
土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒2分钟。
锅里倒入一大碗水没过食材，加入1/3袋日式咖喱锅调味料。
用一汤匙淀粉加入半碗水调成淀粉水，倒入锅中翻炒均匀。
加入一勺生抽，让咖喱的颜色更好看。
小火煮10分钟，煮至咖喱汁浓稠即可。
成品。赶紧趁热享用吧！