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雪蛤蒸蛋(9/11)
这么一点，就可以吃两顿
干雪蛤加矿泉水、纯净水或凉开水，加一片姜去腥，放入冰箱冷藏室
泡发几小时后去掉黑线，加水继续泡，总共泡12小时左右
用漏网滤掉水，冲洗一下沥干
打一个蛋
加入牛奶，搅匀
加入糖，搅匀
过筛，滤掉泡泡
准备上锅
盖个盘子
上锅蒸十分钟后倒入沥干水的雪蛤，继续蒸五分钟即可