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珍珠丸子 奶茶丸子(3/8)
红糖加水混合,中小火煮至红糖完全融化,水冒泡泡时,将煮沸的红糖水一次性快速倒入木薯粉盆中,快速搅拌均匀!一定要快速,否则不会成团,只能成一摊泥!
搅拌好后,取出,烫的话戴手套操作,揉匀
搓成小丸子,盘里撒点生粉防粘
锅内水烧开,倒入珍珠丸子,煮至浮起后捞出
捞出过冷水,多冲洗几次至水清澈
再次倒入锅内煮开,煮1分钟后,关火,盖上锅盖焖5分钟
捞出来,放入奶茶中开吃!
非常Q 弹!