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#百变水果花样吃#香蕉红薯饼(13/14)
红薯切片，蒸熟。
捣成泥状。加入适量白糖增加甜度。如果甜度已够就不需再加。
红薯里逐渐加入糯米粉，揉成面团，以不粘手为宜。
香蕉切小片。
戴上手套，取一小块面团，压成小饼。
放入香蕉片。
团成球状，包紧。压成小饼状。
依次包好所有小饼。
鸡蛋打散成蛋液。面包糠备好。
小饼先蘸蛋液，再粘面包糠。按照这个顺序，依次把所有小饼粘上蛋液、面包糠。
煎锅热后，放入黄油化开。
放入小饼，小火慢煎。
煎至两面金黄即可。
摆盘。