香葱豆渣饼(1/8)
主要材料一览，香葱洗净备用。
把香葱切成小圈，一定要用小香葱才香哦。
豆渣、鸡蛋、香葱放入盆里。
加入盐、鸡粉和白胡椒粉。
先用筷子搅拌成如图状态，然后再用手抓一下，使其充分融合，同时用手感受干湿度是否合适，能用手捏成型的状态就好啦。
结着平底不沾锅倒入适量油，中小火，取适量豆渣在手里团成一个圆球。
按扁放入锅里，再整理一下形状，一面定型后再煎另一面，一定要轻轻翻动，不然会散，煎至两面金黄就好啦。
成品图，香味十足。