奥利奥铁盒子蛋糕的做法_菜谱

各种材料称重备用～

可可粉和低筋面粉混合均匀，过筛～

准备两个无水无油的盆，5个鸡蛋蛋黄和蛋清分开装～

蛋黄加入玉米油和牛奶，搅拌均匀～

过筛的面粉加入蛋黄液中，搅拌至无颗粒顺滑状～

蛋清中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发，打发过程中分3次加入细砂糖～

打发至出现弯钩状～

舀一块蛋白霜加入至可可面糊里，用翻拌手法翻拌均匀～

再将可可面糊全部倒入蛋白霜里，翻拌均匀，制成蛋糕糊～

将蛋糕糊倒入不粘金盘中，震几次，震出气泡。烤箱上下火160度提前预热，烤18分钟～

烤好的蛋糕片放入网格架冷却～

冷却蛋糕的时候就可以做奶油了，淡奶油中加入盐和糖粉，打发至稍微有点纹路～

加入奥利奥碎，继续打发，不要打发的太硬就行了～装入裱花袋备用～

蛋糕片用铁盒子压出模型来～

盒子底部放入一片蛋糕片，一层奶油，一层奥利奥碎，继续叠加蛋糕片＋奶油＋奥利奥碎，随自己喜好叠加1次或2次～

放入冰箱冷藏一晚更好吃噢～

一勺舀到底，一大口塞嘴里最好吃了～

像不像冰淇淋呢～

一口气就能干掉一盒！