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萝卜馒头(4/11)
准备好所有食材
干净的盆中加入奶粉、水、酵母粉、细砂糖，再加入中筋面粉揉成光滑的面团
取15克面团加入菠菜粉揉成绿色面团，剩下的面团加入南瓜粉揉成黄色面团
将黄色面团搓成长条
将面团分成15克的小面团
将小面团揉成圆形
再搓成一头粗一头细的水滴状面团
用筷子在黄色面团粗的那端压出一个口子
取3份1克的绿色面团，搓成叶子状
将叶子放入压出的口子部分
做好的生胚，放入蒸笼发酵至1~1.5倍大后，中小火蒸制15分钟。蒸好之后不要立即开盖，闷5分钟后再打开，避免冷空气突然进入导致馒头回缩