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榴莲酥(3/22)
准备食材。
所有油酥用料和成面团。
所有水油皮用料和成面团。
盖保鲜膜醒面20分钟。
将水油皮擀开。
中间包入油酥。
虎口收边，捏圆，收口向下。
擀成长方形，对角线擀。
长边卷起。
边缘捏紧。
滚圆，滚光滑，滚均匀。
切成8等分。
取其中一个中间在一下，两边往中间推，压扁。
榴莲去核抓碎。
芝士碎准备好
压扁的小面片包入少量芝士碎。
再放入榴莲果肉。
再盖一层芝士碎。
依次包好压扁。
烤箱预热后165度，中层，25分钟。
出锅装盘。
蹭热吃，榴莲的香味，芝士的拉丝。儿子很满意。