凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）(2/11)
花生米洗净。
加入生抽，盐，大料和姜片，加超过花生的水就行了。烧开8分钟。好了，就在锅里泡着入味。1小时以上就行，也能凉透。
捞出备用。
芹菜切喜欢的小段
焯水。30秒就差不多。
过冷水。
焯一下胡萝卜。也过冷水
先拌菜，放盐和味精让它们入味一点。
再加入花生和蒜末。
拌匀。
这个菜别做太多，两顿吃完的量就好，毕竟是凉拌菜，不是咸菜，不那么能放。