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酱油鸡翅(1/10)
准备好所有的食材。
鸡全翅洗干净，剁开三段。然后在翅上划一刀，方便入味。
大蒜拍扁，剥掉皮。不用剁碎，沙姜洗干净沙子就拍扁可以了。香菜洗干净。掰成两段。
起锅烧热，倒入少量的食用油烧热，放入鸡翅，煎至两面金黄。
加入一点生抽炒上色。
加入末过鸡翅的清水。
加入大蒜，沙姜，香菜，生抽，老抽，盐，翻炒均匀。盖上盖子，大火烧开后转小火。
一直煮到汁快收干就可以了。途中需要翻炒两三次。
出锅装盘。
成品。