点心(8/10)
水烧开,把艾叶放进去煮一分钟,捞出泡在冷水里,然后捞起来
准备好灰水,(农村人应该知道是什么)没有灰水可用食用碱代替。
锅里放一小碗水,加上灰水或食用碱重新煮艾叶五分钟,把艾叶煮熟煮烂。
炒好的花生捣碎,和红沙糖混成馅料。
把煮好的艾叶和糯米粉一起和成糯米面团。上面盖上保鲜膜,防止它硬化。
捏一小块糯米面团,把它捏成一个小碗形状的样子,把馅料放进去捏紧,形成一个小水滴的形状。
这是捏好的糍粑。
水开后把艾叶糍粑放进去煮。像下饺子一样,浮起来就是熟了。
这是煮好的艾叶糍。浇一点油,防止它们粘在一起。
咬上一口,皮薄馅足,香甜可口,令人回味无穷,这可是春天独有的美味哟!