不放油的冬笋红烧肉(3/8)
冬笋剥壳，，切掉过老的部分，切滚刀块。
五花肉切块，清水洗净。
生姜切片。
笋块倒入锅中，倒入热水，加盐，焯水后备用。
猪肉倒入铸铁锅中，开火后转小火，放入姜片，小火将猪肉煎出油，煎到两面金黄。
倒一勺生抽，再倒一勺老抽，撒入冰糖。
加水至基本与肉持平，加盖，小火炖煮一小时。
美味的冬笋红烧肉就出锅啦！