扁豆角摘好，洗净，切丝，锅内烧水，水开把切好的扁豆角放进热水煮熟，煮熟后捞出来控水，起锅，锅热放适量菜籽油，油热放切好的葱姜辣椒，翻炒几下，放适量生抽，盐，鸡精，大火爆炒，继续翻炒几下就好了！

香香哒！