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美味减脂的香煎巴沙鱼(4/6)
超市买的冷冻巴沙鱼，已提前解冻好，其他食材洗净备用。
巴沙鱼冲洗后，用厨房用纸吸干表面水分。
将整块鱼切成两块，双面撒上少许盐和黑胡椒，腌制半小时左右。
平底锅加热后，倒入少许橄榄油，放入蒜瓣，煎出金黄色（先捞出装盘），放入腌制好的鱼肉。
双面各煎2分钟左右，鱼肉表面有点金黄即可，可放入小番茄，荷兰豆同时煎。
装盘的时候切两片柠檬，开吃前挤入少许柠檬汁，更美味。