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香菇土豆烧鸡(3/19)
2个大蒜放入东菱绞肉机拨一下
超市买的童子鸡切块，放冷水中浸泡一会儿，去除血水，洗净沥干水份
锅烧热倒少许油，下花椒辣椒，香叶桂皮炒香
下大蒜、生姜，葱段、炒香。
炒香后倒入鸡块，炒至变色
倒入2勺料酒，翻炒片刻
倒入一大勺豆瓣酱
炒匀、炒香、炒个几分钟吧
加水沒过鸡块
加一勺老抽
一点糖提鲜
盖盖子烧十来分钟，这时候可以处理土豆和香菇
将土豆香菇放入
加少许盐调味，中火炖二十来分钟。煮到鸡肉软烂
大火收汁，加入青、红椒
加一点鸡精调味即可出锅。
香喷喷热腾腾的土豆烧鸡就完成啦！
肉质软烂
真的超好吃！