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【凉拌无骨鸡爪】(2/6)
将鸡爪剪去指甲，洗干净，凉水入锅，放入耗油以上的材料（不包括耗油），煮开后。除去浮末，煮到筷子能戳进去。
鸡爪捞出，倒入凉水去，凉透，开始脱骨。
脱骨后备用
调汁，锅里倒油，放入蒜末，姜末，炒出香味，放入红剁椒，青椒末，放入耗油，料酒，生抽，老抽，糖，盐，味精，醋，水，熬一会儿，放凉备用。
将汁和鸡爪拌匀，就可以吃了，也可以冷藏会再吃。
看着是不是很想吃呀，嫌麻烦的可以试试不脱骨，赶紧动手做起来吧！