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草莓慕斯蛋糕#百变水果花样吃#(20/21)
奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎
大碗里装入蜂蜜
再倒入奥利奥饼干碎，混合均匀
六寸蛋糕模具垫上油纸
加入奥利奥饼干，压实，入冰箱冷冻室冷冻30分钟
草莓洗净
入料理机打成泥
加入40g细砂糖，入不沾平底锅小火加热
煮至浓稠即可
吉利丁片泡凉水，泡软的吉利丁片加入草莓泥，混合均匀
淡奶油加入30g细砂糖打发
打发至有纹路，但是微微流动的状态
加入草莓泥
翻拌均匀
装饰草莓去蒂，对切
草莓片在模具围一圈
加入奶油糊，入冰箱冷藏4小时以上。
拿一个高于蛋糕模具的容器，放于蛋糕模具底部，用吹风机吹模具四周，慢慢唾沫，就可以啦！
成品图
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