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千丝万缕虾(8/13)
准备好虾和粉丝
粉丝泡水备用
虾去头、虾线洗净备用(从头部去虾线也是可以滴)
用料酒和盐腌一下(可以撒点白胡椒粉的哈,一丢丢就行)
腌制虾肉的时候准备好生粉和鸡蛋清
水开把泡好的粉丝入锅煮软就行时间很短的
腌制好的虾依次裹上蛋清和生粉
再把粉丝缠上(粉丝一定不能厚了,会很难吃)
裹好粉丝的虾(一下胖了一圈)
锅里倒油,6、7层油温转中小火
放入虾炸制熟透出锅,别听什么金黄色,没用蛋黄,又不是菜籽油哪儿来的金黄色!!
美美的千丝万缕虾出锅啦,可以搭配番茄酱啥的一起吃,我是喜欢空口吃
再来一张