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海南特色～黄灯笼辣椒酱(4/7)
黄灯笼辣椒清水冲洗干净，买回来的辣椒边缝里面会有一些灰尘，一定要清洗干净哦⊙∀⊙！
洗好的灯笼椒和蒜瓣控水干净， 做过辣椒酱的朋友们都知道一定要全程无水无油，如果你觉得控水时间久，也可以用厨房纸来擦水珠
放在绞肉机机里打碎，我是分了两次才绞完。如果用榨汁机来绞，下次用的时候我估计还会有辣椒的味道，所以我用绞肉机来完成
加入食盐，鸡精和白酒
搅拌均匀，一定要搅拌均匀
铛铛铛，这样子就做好了，装在密封罐里，随吃随取，方便级了。
自己做的卫生又健康，也是生活中的一种乐趣。