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粽子卡通馒头(10/14)
面粉,糖,盐,牛奶,酵母,油
将所有材料混合,搅拌成絮状,然后进行揉面,手法类似搓衣服,搓,搓,搓……揉成一个光滑的面团(盆光,手光,面光)是最理想得状态
揉好,醒发
绿色面团同上,红色面团同上,黑色面团同上
揉好,醒发
包入紫薯馅,利用虎口,将馅包好!
白色面团同上包好紫薯馅,用刮板辅助压成一个三角形
去绿色面团排气,压出一个圆形,用刮板刻出纹路
一切为二
将两片绿色面团交差贴在白色面团上
好了
哈哈,拍错了
取适量红色面团搓成长条,贴在面团上,做成绑粽子的样子,在贴上一个蝴蝶结!
取适量红色面团搓成长条,贴在面团上,做成绑粽子的样子,在贴上一个蝴蝶结!