1.首先将面粉加凉水揉成面团，放在碗里盖上保鲜膜醒面一个小时备用。
2.成醒面的功夫制作饺子馅料☞将韭菜洗净，切碎备用。猪肉用料理机打成肉馅，加入盐，生抽老抽搅拌均匀，最后加入少许植物油搅拌均匀备用。
3.把醒好的面团用擀面杖擀开，反复几次，再揪成大小相等的小剂子，用手按压再用擀面杖擀平。
4.在饺子皮中间放上适量的饺子馅，对折，用右手大拇指和食指将饺子皮捏紧。褶越多，包的越好看。
5.汤锅加凉水烧开，放入饺子，用勺子翻拌防止粘锅。等第一次水开加入凉水继续煮透，饺子浮起来就证明饺子熟透了。可以出锅享用啦！
家常版的手工水饺，喜欢就自己动手在家制作吧，喜欢任何馅料的饺子都可以自己做出来哦！是不是很简单呢！
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