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鲜鱼丸子(3/19)
花莲鱼身肉。
切块处理。
将鱼块放入绞肉机。
搅打后成鱼肉末。
向鱼肉末里加海盐。
加胡椒粉。
加淀粉。
再加生抽和适量清水(嫩肉的作用)搅拌均匀。
多功能锅，选择章鱼小丸子盘，每一个烤盘内滴一滴菜籽油。
搓鱼丸子放入每一个丸子格里面。剩余几个用小番茄替代，鱼肉泥用完了。
开中火煎至焦黄再翻面。
特写，焦黄啦。
好看吧，鱼丸子。
特写小番茄
好啦，可以出锅啦。
满盘好满足。
插入竹签，可以直接吃，也可以蘸你喜欢的酱吃。
成品图。
很香很鲜美～