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肉末茄子拌面(4/5)
茄子切成滚刀块或者丁，西红柿切成小块
猪肉用东菱无线绞肉机打成肉末，加上1勺生抽、1勺料酒腌制20分钟，然后下锅炒至变色盛出备用；炒完肉末顺便煮上面条，正好能和菜一起做熟～
锅中放适量油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后放蒜末炒出香味，再放西红柿炒到软烂
西红柿软烂后放茄子翻炒1分钟后加入肉末，然后放1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、半勺糖、半碗水炒匀后闷3分钟，茄子软烂后就可以啦
和面条拌一起真的太好吃啦，拌饭也可以的！