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黄油面包(
16
/20)
称好所需要的食品
面粉,鸡蛋,酵母,糖,奶粉,放在盆里
用筷子搅拌均匀,加入适量的温水。
向一个方向搅拌
搅拌到无颗粒状态后,加入黄油继续搅拌,至始至终都是往一个方向搅拌。
静置20分钟
盖上保鲜膜,放冰箱保鲜层冷藏发孝12个小时。
十二个小时后
揉搓,排气
分成小份
整理成型
放入烤盘,二次醒发,大概一个半小时
刷上蛋黄液
洒上黄油酥
瓜子仁
烤箱提前预热,上下火165℃,烤25分钟。
时间可以根据自己的面包大小调节,最后五分钟勤观察,以免烤糊。
萱软,低糖。
黄油酥, 面粉,黄油,糖,混合均匀。
放入冰箱冷冻半个小时(冷冻后更易揉碎)