家常炖鳕鱼(
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将鳕鱼洗好切段,裹鸡蛋液或淀粉,面粉均可。
煎至见面金黄捞出,锅底剩少许油。
把佐料放入锅中翻炒,放入煎好的鱼,倒入老抽上色。
加水,没过鱼。 加入陈醋。鸡精,盐,十三香。 中火,大概15分钟 没有汤了,就可以出锅了 。