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豆腐皮香椿卷(17/17)
准备好所有食材
红萝卜切丝，金针菇去头后切同样长度。
豆腐皮一张可以切成六块长方形。
香椿洗净后去蒂。
热奶锅，锅中倒入金龙鱼金滴鲜胚玉米油。
金滴鲜胚玉米油色清淡黄，有股淡淡玉米甜香味，倒出来的油有种特别清爽健康的感觉。
下豆腐皮焯2分钟，因为有玉米油焯过，后面的卷有了油的滋润就不易风干保持较好的口感。
捞起豆腐皮，放入金针菇焯10秒就捞起。
放入韭菜焯5秒捞起。
放入香椿，红香椿焯熟会变绿色，有了玉米油一起焯不但能保持时蔬的青绿，还能锁住更多的维生素。
入红萝卜焯至断生。
全部材料焯过后，稍稍放凉就可以卷了。
先平铺豆腐皮，放入香椿，红萝卜，金针菇卷起来。
卷至不易散的程度就可以了。
用韭菜扎起来就非常漂亮啦~
用玉米油加蒜碎再加豆瓣酱拌均，腐皮香椿卷就可以沾酱吃了。
凉拌也可以卷一卷，简单快手，健康清淡，把腐皮香椿卷竖着放进玻璃杯里，像极了一个装满幼芽的花瓶，一上桌赏心悦目，秀色可餐，胃口大开。