先把翅中洗干净，然后放入碗里沥干水，加上盐阉半个小时之后，热锅放油，把葱姜蒜切断放入锅中爆炒，然后放入阉好的翅中煎至金黄色，倒入生抽适量，翻炒一会再倒入可乐没过翅中，大火煮开，然后大火收汁即可.