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肉沫烧茄子(1/6)
茄子切丁过油煸至变色并且变软盛出备用，蒜切碎备用
热锅凉油，油热后放入部分蒜末炒香然后放入肉馅煸炒至变色后放入酱油继续煸炒
煸炒均匀后放入面酱继续煸炒
然后放入茄子炒匀后放入糖和少许盐煸炒均匀，小火多烧一会
等到茄子快熟时放入剩余的蒜末
最后装盘撒上香菜