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蘿蔔艾粄(3/6)
將艾草的老根去除，只留下嫩葉，清洗乾淨後放入鍋中燙熟
將煮熟的艾草控乾水後，加適量的水用破壁機打碎，再重新倒去鍋中加去片糖煮沸
準備內餡，豬肉加醬油，耗油，少許糖醃漬片刻，油豆腐用廚房剪刀剪四半，臘腸切碎，香蔥，芹菜切碎，蘿蔔切絲，用涼水泡片刻去除澀味
鍋燒熱，加入五花肉，臘腸翻炒後，加入所有材料翻炒，調味，蓋上鍋蓋燜煮至蘿蔔軟熟，盛起放涼備用。
將糯米粉跟粘米粉混合，倒入滾燙的艾草水，揉成軟性適中的麵團，將涼透的蘿蔔餡料包入。
熱水上鍋，蒸20分鐘，儘量熱吃，冷了會變硬，這是糯米的性質