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鼠壳粿(15/16)
新鲜的鼠壳草
准备好食材
水开放鼠壳草
鼠壳草煮烂后关火，加入小苏打
清水冲洗一次，捞出沥干
用料理机摇成泥
锅里倒入食用油，加入草泥
翻炒变色后加入白糖搅拌至融化
趁热加入糯米粉
中途根据情况加适量开水和成团，盖上保鲜膜
香蕉叶洗净，剪出比模具偏大的形状
取一块面团捏扁，包入豆沙
捏成模具相似的形状，放入模具中按压后印出
印好后背面放上香蕉叶
锅里水开放入大火蒸15分钟
关火开盖，冷却后颜色会更好看