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枸杞田七鸡锅 | 春分节气食堂(3/8)
鸡去除内脏等，冷水下锅，焯水去杂质。
田七、葱、姜均切片，枸杞洗净。
将一半的食材塞入鸡腹之中，放入锅里。
将剩余的食材放入锅中，加入白胡椒粉与2汤匙黄酒，中火炖煮60分钟。
开盖，加入少许盐调味。
放入白菜心，煮5分钟，即可。
轻轻一扎，就能涌出一汪油水的“小胖鸡”，肉已炖至软烂，汤已浓郁微黄，闻上去淡淡的草药清香…煮上一小把手擀面，一口肉，一口菜，几根面，一勺汤，数不尽的滋润与满足。
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