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网红-咸蛋黄肉松青团(13/24)
准备食材:肉松和咸蛋黄的量依自己的口味来，我大概用了33个，图片的不够，后来又重新拆了一袋。
10碗糯米粉。一袋水磨糯米粉为500g，这样的小碗刚好能装10碗，不用过于精确克数，大致差不多就行。
1碗粘米粉。
1碗澄粉。
加入青汁粉，混合均匀。
温水揉成光滑的面团。
咸蛋黄隔水蒸熟
勺子压烂
倒入肉松
适量沙拉酱
揉成能抱团的程度。
很湿润，蛋黄肉松馅儿，就是这么简单！
面团准备好，馅儿准备好！
取一小块面团，揉圆压扁，包上蛋黄肉松馅儿
搓圆。
依次包好搓圆放入蒸锅。青汁粉不用太多，面团呈苹果绿最好，蒸熟的青团颜色会变深。
大火烧开，转中火蒸15分钟。焖2分钟再揭盖。
趁热刷上熟玉米油，防止变干开裂。
咸蛋黄肉松青团: 完成✅
咬一口
外皮软糯清香，超级好吃！，
来个特写！
待晾到温热，用保鲜膜包裹起来，放两天都是软糯的口感。想要长久保存，冰箱冷冻，要吃时撕开保鲜膜再蒸熟就行！
可以当作零食和早餐哦