水果披萨的做法_菜谱

除黄油，盐之外把所有材料揉到比较光滑，加入提前软化的黄油，低速揉匀，加盐转高速。

揉到可以拉出粗膜时整理好温度25-28度，湿度75%发酵到两倍大。

发好的面团手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即为发酵完成。

分割成2份，我分割成一大一小，一个6寸，一个8寸。喜欢薄点的可以分成2等份，做成2个8寸。

滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

松弛好的面团擀开。

披萨盘提前抹上一层薄薄的油防粘，把擀开的面片铺上。

用叉子在饼皮上叉洞，要叉透，防止烘烤时拱起。

放入烤箱上下火190度烘烤6分钟。

芒果切开，再切成网格状，奇异果去皮切丁，草莓洗净切丁。

把芒果，草莓，奇异果放烤盘上，烤箱160度烘烤4分钟。

烤过的披萨底抹上少许番茄酱，铺上一层马苏里拉奶酪。番茄酱不放也可以，或者替换成披萨酱，这些都比较随意，根据自己口味来。

铺上水果。自己烤披萨的好处就是材料多多。

铺上一马苏里拉奶酪，份量随自己喜好。

烤箱温度上下火190度烘烤15分钟。

烤好在表面挤上少许沙拉酱。