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麻酱烧饼(18/19)
主锅里加水➕酵母
30秒/速度3混合
加入干粉
2分钟/揉面
面团比较软,卸刀头取出面团
芝麻酱里➕盐➕五香粉,搅拌均匀
把面团擀成3mm厚的面皮,抹上麻酱,上面撒一些干粉,以免溢出来。
从一头紧紧卷起
分成15个均等的剂子
取一下,把两头捏到一起并捏紧按压,再轻轻压平。
老抽,蜂蜜,水调匀,用刷子刷在面饼表面
取出一个盖在芝麻里沾满芝麻,这样芝麻多,也可以轻轻在表面撒一些芝麻。
摆在铺好烘焙纸的烤盘里
放入提前200度预热好的烤箱里,上下火,调到180度,烤25分钟。
变大拉
出烤箱拉,表面特别酥脆
装盘享用
备了一碗红烧肉碎
夹在里面特别香