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韭菜猪肉锅贴(4/16)
准备食材，清洗干净，韭菜控干水分～
韭菜去头，会更干净
韭菜切成末状
韭菜加入盐，油拌匀
加入肉沫，蚝油，生抽搅拌均匀，沿着一个方向画圈搅拌
搅拌均匀的韭菜猪肉馅～
准备云吞皮开始包了，这是广东叫法哈，方形的，平时是手擀面皮来包，这次家里面粉用完了于是偷懒用了现成的皮，手擀面皮更香哈～
取一张皮加上馅，两头一捏紧就可以啦～
包好啦，这些材料可以包25个哈，够一家三口吃
电饼铛预热刷一层薄薄的油
包好的锅贴一个一个入锅码好，调中火煎至底部金黄
这样的时候，加20ML水入锅，调大火盖上盖继续煎2分钟
水分快收干了，这时候锅贴已经熟了，翻个面中火煎至两面金黄～会更加酥脆
约1分钟后两面已经煎至金黄可以出锅啦～
装盘～
外酥里嫩，香气四溢，趁热吃吧～