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肉丸鸭血粉丝汤(13/14)
处理食材，鸭血洗净切小块。
菠菜开水烫一下去草酸，切成小段。葱切沫。
猪肉放进绞肉机，2档绞成肉馅
加入葱沫，姜粉，适量胡椒粉，盐，蚝油，料酒， 1大勺玉米淀粉，打入1个鸡蛋
搅拌上劲
烧水，水冒泡快要沸腾时转小火，用手抓把肉馅，从虎口挤出丸子
用勺子把丸子放入锅里，就这样做好所有丸子
转中火将丸子煮开，捞去浮沫，放入鸭血，再放点料酒去腥，焖煮3分钟。
再放入粉丝
粉丝煮软后，加入花椒粉，胡椒粉，油辣椒，盐，生抽，醋，鸡精，芝麻油调味
最后撒上青菜和葱花即可
关火开吃
成品
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