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抹茶酥(11/14)
准备材料：备好上述材料。
制作过程：混合油皮材料，用掌根揉面，揉成水油皮。
制作过程：油酥也按上述方式揉成。包上保鲜膜松弛20分钟。
制作过程：油皮和油酥分别10等份。
制作过程：用虎口将油酥包入油皮，收口朝上。
制作过程：接着上面步骤擀成长舌形状折三折，松弛10分钟。
制作过程：接着再次擀开卷起，将所有的卷起备用。
制作过程：松弛5分钟。
制作过程：馅心20等份备好，可选自己喜欢，推荐用红豆馅或是抹茶馅更配。
制作过程：将擀好的油酥皮取出，中间一分为二。
制作过程：切面朝上，用掌心压扁擀成圆形，松弛5分钟。
制作过程：接着将馅心包入，整形摆盘。
制作过程：烤箱记得提前预热。入烤箱上下火180度，20-25分钟左右。
完成：摆盘。