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减脂早餐——荞麦鸡蛋饼三文治 +南瓜羹(8/10)
我没有用称,直接用调羹挖了两勺半荞麦面粉。
分次倒入半碗温水(这里要说一下温水里我会提前加入一勺盐,胡椒粉),慢慢的和称糊状。因为我不喜欢放酱油去拌,所以我就提前把味道调好。如果你要放酱,就可以少放点盐。
如图片状即可,如果你喜欢饼皮结实点,可以少放点水。一定要记得控制水量,不然很容易翻车饼皮穿洞。
锅热倒入油,我减肥所以我用的是橄榄油,你们可以放花生油,只要是油都可以。再把火调小,倒入面糊,看面糊变色后加入两个鸡蛋(你也可以加入一个,我和我老公两个人吃,就加了两个蛋蛋)
小心一点慢慢的把他翻过来,不要太用力。再慢火煎一会。这里我用的是不粘锅,功夫好的可以用平常的锅也行的。
在等待面皮冷的过程,我把午餐肉煎了一下,放到面皮上。再放了三片生菜,三片番茄
番茄切片,我只用了半个,你预一个半个生吃,半个切片。平铺在饼皮上即可。
最后上传一张全家福,里头没有涂任何的酱,因为减肥要吃清淡点,你们自己可以加点什么酱之类的,比如老干妈。
因为是早餐,我不喜欢太干,所以又顺便弄了一个南瓜汁,提前把南瓜切片蒸熟,加多一碗半的水,不要问我为什么,你照做就是了,后面给你答案。蒸个二十分钟,基本都熟的。把它倒放料理机后,把南瓜水也一并倒入,你就会打出如图这么好看的糊糊。再把他倒入锅里加盐去加热五分钟,看见冒泡即可。
这里要说一下为什么要加盐,加盐可以提升南瓜的甜味,你们试试。