砂锅烤乳鸽(
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乳鸽清洗干净，沥干水备用。
切好柠檬、姜葱。
乳鸽肚子里塞2片姜和葱。
乳鸽放保鲜袋里。
放入全部调料，腌制2小时以上，期间要翻转+按摩，让鸽肉入味。
砂锅里放入不锈钢架子。
锡纸铺在架子上，周围贴近锅壁，把鸽子放在锡纸上。
盖上锅盖开烤，用中火烤40分钟，期间每20分钟翻一次面。
烤了约40分钟后关火，继续利用砂锅的余热焖10分钟，就可以开吃了。
用砂锅烤的乳鸽，金黄油亮,鲜香入味，嫩不柴，非常美味。
成品图
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