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奶香蔓越莓米糕(15/15)
准备好所有的材料
炒锅中倒入160克的牛奶
倒入10克白砂糖，500瓦煮至白砂糖完全融化
煮好的牛奶倒入碗中，冷却到35度左右
倒入1.5克酵母搅拌均匀（如果无法判断牛奶温度尽量晾凉一些，因为牛奶温度高了会使酵母失去活性而无法发酵）
牛奶中倒入150克大米粉
搅拌至柔滑均匀无颗粒
盖上保鲜膜发酵至两倍大（发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同，酵母放得多，环境温度高就发酵得越快）
发酵好的米糊用勺子搅拌，排出气体
模具表面刷上一层油
倒入米糊（八分满即可）
撒上蔓越莓丁
放入锅中，底下倒入半锅热水，再盖上锅盖醒发20分钟
开火1600瓦蒸20分钟左右即可
松松软软，美味可口的米糕就完成了，吃不完的米糕放入冰箱冷冻室冷冻保存，能保鲜两周以上，吃的时候可以取出重新加热一下即可！