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比饭店还好吃的蒜蓉蒸生蚝(9/14)
市场买生蚝，老板问要不要去壳，果断地让老板现场去壳，然后从里面挑些肉大肥厚的。挑了这么多，只要了20块钱，然后在老板那拿了些壳回家
带回的壳用刷子刷洗干净
就觉得这个壳挺漂亮的，全部刷干净的壳留个影
葱、蒜、指天椒洗净并切粒
生蚝肉加生粉、香油反复搓洗干净 新鲜的生蚝肉里面容易混有破碎的生蚝壳或其他杂质，放些油、生粉搓衣服那样搓，能把里面的脏东西带走，反复搓几次就干净了
经过上述步骤清洗干净的生蚝肉
生蚝壳摆盘，并放入生蚝肉
锅中热油下一半蒜蓉，炒至金黄再放入另一半，再调入生抽、蚝油，搅拌均匀 这一步也很关键，炒蒜蓉的时候，要先倒一半，再倒一半混合，这样炒出来的蒜蓉更香
炒好的蒜蓉，一个个均匀的淋在生蚝上
锅中注水，烧开后，放入生蚝，蒸五分钟起锅
锅中入油，油热后淋入蒸好的生蚝上，就可以上盘食用啦~
拉近看看，有激发你的味蕾吗？
真的超级简单
一步步跟着做，你也可以做出比饭店还好吃的生蚝