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美味早餐鲜肉虾仁小馄饨(1/12)
生姜和大葱分别切碎，备用。
肉馅里加入切碎的葱和姜，加入盐、蚝油、老抽、生抽、白胡椒粉、花椒粉、油搅拌均匀。
混合好的肉馅分三次加入凉水，边倒入边搅拌，搅打上劲儿。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，帮助入味。
鸡蛋炒熟，切碎，备用。
用炒鸡蛋剩的余油把虾仁炒熟，盛出备用。
从冰箱里取出肉馅，加入鸡蛋碎、虾仁、泡发好并切碎的木耳，搅拌均匀。
开始包馄饨，馄饨皮包入少量馅料，并对折捏紧。
底边的两个角捏在一起。
馄饨包好了。
开始煮馄饨，水开后下入馄饨，煮七八分钟，中间可以加两次凉水。
煮熟出锅，可以放些紫菜、小葱，更加提味儿！
成品图。