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菠菜软饼(1/12)
准备食材:菠菜25克,低筋面粉20克,宝宝奶粉20克,蛋黄1个(约15克)。
起锅烧水,水开后放入菠菜叶,焯水3分钟。 »蔬菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。
将焯好的菠菜叶放入辅食机,再加入50毫升清水,搅打细腻。
搅打好的菠菜,过筛取汁12克。 »过筛后,做出来的小饼口感会更加细腻哦。
蛋黄倒入菠菜汁中,搅拌均匀。
将宝宝奶粉和低筋面粉倒入菠菜汁中。
搅拌均匀。 »搅拌好的性状是像我这样的哦,如果太稀了可以再加一点面粉,太稠了就再加一点菠菜汁。
装入裱花袋,顶端剪小口。 »妈妈们切记,口子不要剪太大哦,这样更容易控制挤出量。
开小火。
将菠菜糊挤入平底锅。
煎7分钟就可以啦。 »每个妈妈挤出来的大小可能都不一样,妈妈们可以适当调整煎的时间。
一碗绿色的小饼就做好啦,想不到吧,蔬菜竟然还能这样吃!咬一口,软软的,一股浓浓的奶香在嘴里蔓延开,比溶豆还好吃!