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黑木耳香菇烧豆腐(14/15)
豆腐切成小块后从中间一剖为二成三角形。
放入油锅炸至表面微黄偏硬后捞出沥干油分。
黑木耳、香菇泡发好，切成小块。
大蒜放入东菱无线绞肉机里分离出蒜皮。
小葱切长段，姜切片，大蒜剁碎备用。
碗中放入生抽适量，盐少许，淀粉少许，清水少许调成汁。
锅内留底油放入姜片、干红辣椒段爆香。
倒入豆腐块和黑木耳、香菇。
翻炒片刻。
倒入调味汁炒均匀。
放入小葱段、大蒜粒。
翻匀即可起锅。
成品图。
成品图。
成品图。